【応募コース】
■プライオリティコース　：
　調理師さん、栄養士さん、調理に携わる方、腕に自信のある方　
■フレッシュマンコース　：
　調理、栄養に関わる新人さん、経験はこれからの方
■コラボレィターコース　：
　調理栄養に普段から関わっていないが、興味とアイデア、嚥下食への思いのある方

【発表方法】
オンラインでの動画発表（事前に提出していただいた動画）

【審査について】
味・見た目・調理行程・栄養的価値・嚥下食にかける想い　各項目を審査
審査員・聴講者による投票

【審査員】
井上登太先生 (みえ呼吸嚥下リハビリクリニック院長・NPOグリーンタウン呼吸嚥下研究グループ代表）
金谷節子先生（金谷栄養研究所 所長）
房　晴美先生（介護老人保健施設 フェリーチェ吹田）
　
【応募時に必要なもの（提出していただく物）】
調理した品の完成形の写真2枚（全体が写る画角で別方向から撮影したもの）
抄録（500文字以内にまとめた説明文：調理行程および嚥下食にかける想い）
発表動画（3分以内 　圧縮形式：MP4）
　→調理行程、使用材料等の説明、提供する対象のイメージや作るきっかけとなった課題やニーズ、作成にかけた想い（嚥下食にかける想い）を含んだ内容にしてください。
　→動画及びエントリーする品はオリジナルに限ります。

【お問い合わせ先】
　enge.shoku@gmail.com

2023年2月5日（日）
 

医師、栄養士、介護福祉士、看護師、管理栄養士、ケアマネジャー、言語聴覚士、作業療法士
歯科医、歯科衛生士、柔道整復師、鍼灸師、調理師、ヘルパー、マッサージ師、理学療法士
その他呼吸・嚥下に関わる職種であれば不問

1,500円 (事前振込）

※出品者は下記【お申込みはこちら】のボタンからお手続きください
※聴講のみご希望の方は https://www.gene-llc.jp/secretariat/31/からお申込みください